Strössel & annat Blogg

INGREDIENSER:
12 - 15 stora muffins

5 dl vetemjöl special
4 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 dl socker
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl neutral olja
4 msk blått vallmofrön (jag råkade ta vitt därför syns de inte)                                                           citronskal från 1 citron

GÖR SÅ HÄR:
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
3. Vispa samman ägg, mjölk och olja i en annan skål.
4. Tillsätt äggvispet i mjölblandningen.
5. Rör väl till en slät smet, inte för länge - då blir smeten seg.
6. Fördela smeten i lagom muffinsformar eller i smord muffinsplåt upp till 3/4 av formarna.
7. Grädda mitt i ugnen, ca 20 minuter.