Glasscupcake
Ingredienser
12 portioner
Vit chokladfrosting
|
| 4 dl |
Grädde |
| 200 g |
Vit choklad |
| 200 g |
Philadelphiaost |
Kladdkakemuffins
|
| 100 g |
Mörk choklad |
| 100 g |
Smör |
| 2 st |
Ägg |
| 1 dl |
Socker |
| 1 1/4 dl |
Vetemjöl |
| 1/2 tsk |
Bakpulver |
portioner
Vit chokladfrosting
|
| 4 dl |
Grädde |
| 200 g |
Vit choklad |
| 200 g |
Philadelphiaost |
Kladdkakemuffins
|
| 100 g |
Mörk choklad |
| 100 g |
Smör |
| 2 st |
Ägg |
| 1 dl |
Socker |
| 1 1/4 dl |
Vetemjöl |
| 1/2 tsk |
Bakpulver |
Blåbärsglass
|
| 175 g |
Blåbärspuré |
| 0,75 dl |
Socker |
| 1/2 dl |
Grädde |
| 2 1/2 dl |
Grekisk yoghurt |
| 2 msk |
Citronjuice |
Övrigt
|
| 12 st |
Chokladskal,hemmagjorda eller köpta |
| 1 st |
Chokladsås |
| 1 pkt |
Färgglatt strössel
|
Att cupcakes är populära har väl inte undgått någon. Här kommer en glassvariant. Går att variera oändligt.
-
Dagen innan: Värm grädden till frostingen och blanda ner den vita chokladen.
-
Rör tills allt smält och låt stå i kylen över natten.
-
Blanda ner philadelphiaosten och vispa till det bli fast. Förvara i kylen tills du behöver det.
-
Kladdkakemuffins:
-
Smält choklad och smör,ställ åt sidan.
-
Vispa ägg och socker.
-
Blanda ner mjöl och bakpulver blandat.
-
Blanda ner choklad och smör.
-
Häll i vanliga muffinsformar och grädda i 250º ca 6-8 minuter.
-
Låt svalna.
-
Blåbärsglassen.
-
Blanda alla ingredienser till glassen och kör i glassmaskin.
-
Lägg ihop:
-
Tryck försiktigt ner en kladdkakemuffins i varje chokladskal. Ringla chokladsås över.
-
Lägg på en kula blåbärsglass på varje.
-
Spritsa frostingen utanpå glassen precis som på en vanlig cupcake.
-
Dekorera med färgglatt strössel.
