Melonkakor
Melonkakor
Ingredienser:
7 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
225 gr rumstempererat smör
2,4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 tsk melonessence
röd och grön pastafärg
svarta sesamfrön
Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt ägg och vanilj och melonessence.
Blanda de ihop bakpulvret och mjölet.
Blanda ner mjöl/bakpulver lite i taget så att det blir en deg.
Dela degen i ca 60-40% stora delar.
Blanda 60% degen med röd färg till själva melonen.
Dela 40% i två delar, den ena dubbelt så stor som en andra.
Blanda den minsta degen med grön pastafärg.
Rulla en röda degen till en tjock rulle.
Kavla ut den vita degen till en platta som täcker hela rullen förutom kortsidorna.
Lättast om du gör det på ett bakplåtspapper och mjölar.
Kavla ut den gröna degen till en tunn platta (melonskalet) som täcker hela vita rullen förutom kortsidorna. Dela hela rullen på längden så att du får 2 halva rullar (melonskiveformade)
Plasta in och låt ligga i kylen ca 30 minuter. Skär 0,5 cm skivor som du lägger på plåt med bakplåtspapper.
Strö på lite svarta sesamfrön som melonkärnor.
Baka i 175º i ca 8-10 minuter.
Låt svalna på plåten.
Väldigt bra deg som håller formen.
